Année
2010
Auteurs
DECLERCK Francis, VIVIANI J.-L.
Abstract
Le travail de recherche porte sur la capacité des entreprises vinicoles françaises à faire face à la chute des ventes dans les années 2000. Les sociétés anonymes sont distinguées des coopératives. Sur la période 200-2006, en dépit des fl uctuations des ventes, les entreprises n’ont pas augmenté leur endettement fi nancier. Un tel résultat supporte la théorie traditionnelle de l’échange : « trade-off theory » (TOT). Les coopératives sont capables d’absorber en partie l’impact de la crise vinicole au dépens de leurs adhérents en augmentant les dettes vis-à-vis d’eux. Les sociétés anonymes n’ont pas augmenté leurs dettes vis-à-vis de leurs fournisseurs en raisin. Au milieu des années 2000, la crise vinicole française n’a pas été assez forte pour ébranler la structure fi nancière des coopératives et des sociétés anonymes. Mais les coopératives semblent davantage affectées. Cependant, les ventes de vins français ont chuté bien plus en 2009 et les données fi nancières ne sont pas encore disponibles pour en observer les conséquences.
DECLERCK, F. et VIVIANI, J.L. (2010). Solvency and Performance of French Wineries in Times of Declining Sales: Co-operatives and Corporations. Dans: Proceedings of the 4th International European Forum on System Dynamics and Innovation in Food Networks. University of Bonn.