Année
2009
Auteurs
Abstract
Cet article cherche à identifier les freins et les leviers à la consommation des fruits en utilisant les cartes cognitives.
RICCI, S. et FOURCADET, O. (2009). How Cognitive Maps May Help Understand Consumer Attitude? Dans: System Dynamics and Innovation in Food Networks 2009. International Center for Food Chain Network Research of the University of Bonn.