Année
2007
Abstract
Site internet. Le travail de recherche porte sur les facteurs-clés de succès des labels de qualité en agro-alimentaire. Les perceptions des consommateurs sont analysées en termes de confiance et d’intention d’achat. La confiance augmente l’intention d’achat. Les résultats montrent que des informations ajoutées à une allégation santé (notamment l’agent certifiant l’allégation, la preuve scientifique et l’explication scientifique) améliorent la confiance et l’intention d’achat.
DECLERCK, F., FOURCADET, O. et NADAUD, P. (2007). Whare are Food Quality Labels Key Factors of Sucess? Dans: 2007 IAMA World Food & Agribusiness Symposium Papers and Presentations. IAMA.