Année
1996
Auteurs
BIBARD Laurent, QUILFEN J.M.
Abstract
A partir d’une étude du sens du mot « hôtel », nous considérons le rôle des métiers de l’hôtellerie, et montrons en quoi ces derniers sont le lieu par excellence de la sauvegarde de l’éthique contemporaine de l’homme.
BIBARD, L. et QUILFEN, J.M. (1996). Quelques remarques sur la pertinence éthique du Yield Management.