Année
2010
Auteurs
Abstract
Comment les pratiques créatives constituent-elle une opportunité d’intégrer la connaissance individuelle dans une source collective d’avantage concurrentiel? Pour répondre à cette question, nous nous appuyons sur une étude empirique de trois restaurants dans le champ de la haute cuisine. Nous contribuons à développer une conception de l’intégration des connaissances comme une forme de combinaison, différente du transfert ou du partage de connaissances
BOUTY, I. et GOMEZ, M.L. (2010). Knowledge Integration in Practice: From Individual Ideas to Collective New Dishes in Haute Cuisine. Dans: Proceedings of the AOM Conference.