Année
2009
Auteurs
Abstract
Cette communication traite des interrelations des dimensions individuelles, collectives et organisationnelles dans les dynamiques de connaissances. Nous adoptons une perspective pratique et mobilisons les concepts de champ et d’habitus du dispositif de Pierre Bourdieu. Nous nous appuyons sur une étude longitudinale du cas d’un grand restaurant. pendant les huit ans de notre observation, trois chefs se sont succédés, alors que l’équipe de cuisiniers restait stable. Nous analysons chacune des trois périodes et montrons que certaines formes de connaissances ne peuvent être ni transmises ni transférées. Cette recherche met en exergue l’importance pour la construction de connaissances de considérer la complicité entre les niveaux individuels, collectifs, organisationnels et institutionnels inhérents à la pratique.
BOUTY, I. et GOMEZ, M.L. (2009). Dishing Up Individual and Collective Dimensions in Knowing. Dans: Proceedings of OLKC4 (Site internet). VU University.