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Articles (2011), Revue Française de Gestion, 37 (218-219), pp. 53-66

De la France au monde. Le Guide Michelin, vecteur du rayonnement de la marque France ?

DRUCKER-GODARD C., BOUTY I., GOMEZ Marie-Léandre

Cet article montre comment Michelin a contribué à l’extension des standards gastronomiques français par le biais de l’internationalisation du Guide rouge. Avec l’exemple de l’implantation aux États-Unis (2005) et au Japon (2007), nous analysons le rôle de Michelin en tant qu’entrepreneur institutionnel en nous appuyant sur une étude de l’ensemble des articles de la presse locale sur la période 2000-2010. Nous apprécions ainsi la réception faite au guide et son évolution. Lien vers l'article

DRUCKER-GODARD, C., BOUTY, I. and GOMEZ, M.L. (2011). De la France au monde. Le Guide Michelin, vecteur du rayonnement de la marque France ? Revue Française de Gestion, 37(218-219), pp. 53-66.