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Chapitres (2008), Challenges and Perspectives for the European Food Market, Warsaw University of Life Sciences Press, pp. 75-84

Agricultural Commodity Futures Markets: Tools to Reduce Risks of Price Fluctuations

La volatilité des prix des matières premières agricoles a considérablement augmenté. Celle du colza européen ne fait pas exception. Une telle volatilité pénalise les industries agro-alimentaires dans leurs achats de produits agricoles. Le document montre comment les industries agro-alimentaires peuvent réduire leurs risques liés à ces fluctuations de prix en se couvrant avec des contrats à terme et des options sur marchés à terme.

DECLERCK, F. (2008). Agricultural Commodity Futures Markets: Tools to Reduce Risks of Price Fluctuations. In: Challenges and Perspectives for the European Food Market. 1st ed. Warsaw University of Life Sciences Press, pp. 75-84.

Mots clés : #Commodité, #Couverture, #Marché-à-terme, #Volatilité