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Published cases (2017), ESSEC Business School

Olymp'IA Flavors, Segmentation de marché B-to-B, arômes alimentaires. Partie A – Cibler pour croître

FAUCHER Hubert , Fabre Marie-Neige

Sous la pression du Conseil d'Administration du groupe Olymp'IA, un des leaders mondiaux dans le domaine des produits naturels et de la chimie fine, Bob CURNEW, Directeur Commercial et Marketing de la Division Arômes en Europe, doit décider sur quels segments de marché compter pour répondre à un impérieux objectif de croissance. 60% du Chiffres d'Affaires de la division est réalisé sur quatre segments d'application : Yaourts et Desserts Lactés, Glaces, Confiserie et Boissons Non-Alcoolisées. L'entreprise rencontre une concurrence plutôt active de la part des 12 plus importants acteurs du secteur, sur lesquels des informations qualitatives et quantitatives sont données. Pour réussir la planification de son développement, Bob CURNEW devra redéfinir les segments de marché pertinents et les hiérarchiser pour faciliter le ciblage des segments les plus porteurs, compte tenu des contraintes budgétaires de l'entreprise. Il devra aussi évaluer les forces et faiblesses relatives d'Olymp'IA en termes de parts de marché, taux de croissance des marchés, marges commerciales, classement par rapport à la concurrence, performances techniques des produits et leurs prix. Vous êtes Bob CURNEW ... Link to the article

FAUCHER, H. and FABRE, M.N. (2017). Olymp'IA Flavors, Segmentation de marché B-to-B, arômes alimentaires. Partie A - Cibler pour croître. ESSEC Business School.

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