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Book chapters (2002), Perspectives en Management Stratégique, Éditions Management et Société (EMS)

Identification des compétences clés dans les Grands Restaurants

Gomez Marie-Léandre , Bouty I., Drucker-Godard C.

GOMEZ, M.L., BOUTY, I. and DRUCKER-GODARD, C. (2002). Identification des compétences clés dans les Grands Restaurants. In: Perspectives en Management Stratégique. 1st ed. Paris: Éditions Management et Société (EMS).