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FOURCADET Olivier

Département : Management
Professeur enseignant
Campus de Cergy

Contact

Diplômes

  • 1995 : Ph.D. (University of Wisconsin–Madison, États-Unis)
  • 1989 : M.Sc., Gestion des Industries Agro-Alimentaires (ESSEC Business School, France)
  • 1987 : Doctorat en Médecine Vétérinaire - obtenu en 1990 - Lauréat de la Faculté (Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, France)

Carrière

    Positions académiques principales

    • 2016 - présent : Professeur enseignant (ESSEC Business School, France)
    • 2007 - 2016 : Professeur enseignant associé (ESSEC Business School, France)
    • 1999 - 2007 : Professeur enseignant assistant (ESSEC Business School, France)
    • 1987 - 1988 : Professeur Assistant au département maladies contagieuses, épidémiologie, législation sanitaire (Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, France)

    Autres positions académiques

      • 1995 - 1996 : Directeur de la recherche (Institut de Gestion Internationale Agro-alimentaire (IGIA), France)
      • 2020 - 2024 : Responsable de chaire FOOD (ESSEC Business School, France)
      • 2006 - 2010 : Responsable de la Chaire Européenne Filière d'Excellence Alimentaire (ESSEC Business School, France)
      • 1996 - 1997 : Directeur de la recherche de l'Institut ESSEC IMIA (ESSEC Business School, France)

Bourses

  • 2019 - 2023 : Regards croisés sur l'Imaginaire de la Robomobilité. Élargir le champ des possibles auprès de différentes parties prenantes et les préparer aux futures transformations Terrain : le secteur du tourisme (Ministère du Développement Durable et des Solidarités., France)

Articles

Chapitres

Actes d'une conférence

Communications dans une conférence

Etudes de cas déposées

Articles ou vidéos de vulgarisation

Enseignement

  • 2021 - présent : Value Net Strategies (MS Strategy and Management of International Business ESSEC Business School France)
  • 2020 - présent : Insights in Food Business Challenges (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 2020 - présent : SMART Tech For Food Business (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 2020 - 2021 : Scenarii for the Future of Food (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 2019 - présent : Alliances et Partenariats (Management des organisations ESSEC Business School France)
  • 2018 - présent : Competitive Strategy (MS Strategy and Management of International Business ESSEC Business School France)
  • 2018 - présent : Strategy and Management (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School Maroc)
  • 2008 - présent : Sustainable Development in the Agrifood industries (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 2005 - 2008 : "Building Brand Leadership in a Changing World" ( Danone France)
  • 2000 - présent : Stratégie et Management (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 1998 - présent : Competitive Strategy (Grande Ecole - Master in Management ESSEC Business School France)
  • 1975 - présent : Gestion d'un nouveau produit et développement des process ( IZMA Pologne)
  • 1975 - présent : Problèmatiques Emergentes dans les industries agro-alimentaires (ESSEC - EME programme de formation - Coopération Agricole) ( ESSEC Business School France)

Tutorat

  • 2010 : Apprenticeship tutoring (Tutorat apprentissage)
  • 2010 : Professional MS thesis Supervision (Encadrement de mémoire)

Activités de recherche

    Membre d'une association académique

  • 2005 - 2018 : Membre, Academy of Management

Activités professionnelles

    Membre d'une association professionnelle, d'un groupe d'experts ou d'un conseil d'administration

  • 2019 : - présent : Membre Advisory Board, Vetools / Gamelle, France
  • 2012 : - présent : Membre de la commission alimentation de la Société des Agriculteurs de France (Safagr' Idées), France
  • 2019 : - présent : Membre du Comité Scientifique, Centre National d'Appui aux pour la qualité de vie des étudiants en santé, France
  • 2022 : Jury d'Audition - Appel à Projet - BpiFrance, Bpifrance
  • 2014 - 2017 : Membre du Conseil d'Administration, Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, France
  • 2014 - 2015 : Membre du comité de pilotage sur la compétitivité des entreprises françaises (Entreprises du secteur agroalimentaire SAF) - La Fabrique de l'industrie et La Société des Agriculteurs de France., France
  • Consulting

  • 2006 : - présent : INTERFEL - Fonctionnement de la filière des fruits et légumes en France - Cas des pêches et des nectarines, France
  • 2020 : Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet PROCSEA, Bpifrance, France
  • 2019 : Concours d’Innovation - Expertise pour le compte de FranceAgrimer / Projet LinkedNutri, Bpifrance, France
  • 2019 : Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet B2B - Local, Bpifrance, France
  • 2018 : Analyse de l'impact du changement de législation sur les activités de SYNGENTA
  • 2018 : Concours d’Innovation pour une Agriculture Innovante - Expertise pour le compte de FranceAgrimer / Projet Herbiscan, Bpifrance, France
  • 2018 : Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet Numalim, Bpifrance, France
  • 2017 : Projet DEFI - Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2017 : Projet ETIQITT .- Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2016 : Le projet IPSOL - Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2016 : Projet PARRASOL- Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2014 - 2015 : Membre du comité de pilotage - Rapport : De nouveaux modèles pour les industries agroalimentaires / La fabrique de l'industrie & la SAF agr'Idées
  • 2015 : Projet FORCEMER - Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2015 : Projet SOO - Projets d'Investissement d'Avenir - Expertise pour le compte de France Agrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2014 - 2015 : Union de trois entreprises coopératives agricoles / Accompagnement du conseil d'administration, France
  • 2014 : Bureauvéritas - Prospective des assurances qualités et certifications dans différents secteurs / confidentiel., France
  • 2013 - 2014 : Membre du groupe de travail / La fabrique écologique, Note : LE DÉFI DE LA RÉNOVATION ÉNERGÉTIQUE DES LOGEMENTS: Comment amplifier le passage à l’acte des ménages, France
  • 2014 : Ministère des Finances et des Comptes Publics & Ministère de l'Economie, du Redressement Productif et du Numérique - Présentation d'ouverture lors de la matinée d'étude - intelligence économique et prospective dans le secteur des IAA., France
  • 2008 : Buidling Brand Leadership in a Changing World IV ed.- Danone learning, Danone, France
  • 2007 : Buidling Brand Leadership in a Changing World III ed. - Danone learning, Danone, France
  • 2006 : Buidling Brand Leadership in a Changing World II ed.- Danone learning, Danone, France
  • 2005 : Buidling Brand Leadership in a Changing World I ed. - Danone learning, Danone, France
  • 1998 - 2005 : Conseil pour le Groupe Carrefour, France
  • 1996 - 1997 : Fermiers Landais: Projet VisionS. Elaboration d'un Vision Statement, France
  • 1996 : Project PHARE - EU: Gestion de la Qualité dans l'industrie alimentaire roumaine
  • 1995 : Electronic Data System: Projet EVEREST. Système d'information pour les projets de R&D dans l'industrie pharmaceutique
  • Autre activité professionnelle

  • 2019 : Keynote Address - Création de valeur dans l'industrie alimentaire - Ingrédients, Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés, France
  • 2019 : Keynote Address- Création et partage de la valeur dans les filières agroalimentaires- Conférence pour le Compte de FranceAgrimer, Ministère de l'agriculture, France
  • 2018 - 2019 : Membre du Comité de Pilotage FranceAgrimer - Etude e-Commerce
  • 2018 : Intervention (Ecrite) - Conférence - Sortir du Tout Antibiotique (Elevage)
  • 2018 : Keynote Address - SAP Workshop - Sustainable Food NetWork
  • 2017 : Membre du groupe de concertation du CNA "Bilan de la crise de l'ESB", Conseil National de l'Alimentation, France
  • 2015 - 2016 : Animation Méthodologique du Groupe de Travail Alimentation Numérique de l'ANIA
  • 2015 - 2016 : Animation Méthodologique du Groupe de Travail Alimentation Numérique de l'ANIA, Association Nationale des Industries Alimentaires, France