Olivier FOURCADET

Professeur enseignant
department: Management
Campus de Cergy
+33 (0)1 34 43 32 65

Diplômes

  • 1995: Ph.D. (University of Wisconsin–Madison États-Unis)
  • 1989: M.Sc., Gestion des Industries Agro-Alimentaires (ESSEC Business School France)
  • 1987: Doctorat en Médecine Vétérinaire – obtenu en 1990 – Lauréat de la Faculté (École Nationale Vétérinaire d’Alfort France)
Carrière
Autres positions académiques
    • 2020 – 2024 : Responsable de chaire FOOD (ESSEC Business School France)
    • 2006 – 2010 : Responsable de la Chaire Européenne Filière d’Excellence Alimentaire (ESSEC Business School France)
Positions académiques principales
    • 2016 – Présent : Professeur enseignant (ESSEC Business School France)
    • 2007 – 2016 : Professeur enseignant associé (ESSEC Business School France)
    • 1999 – 2007 : Professeur enseignant assistant (ESSEC Business School France)
    • 1987 – 1988 : Professeur Assistant au département maladies contagieuses, épidémiologie, législation sanitaire (École Nationale Vétérinaire d’Alfort France)
Autres positions
    • 1996 – 1997 : Directeur de la recherche de l’Institut ESSEC IMIA (ESSEC Business School France)
    • 1995 – 1996 : Directeur de la recherche (Institut de Gestion Internationale Agro-alimentaire (IGIA) France)

Bourses

  • 2019 : Regards croisés sur l’Imaginaire de la Robomobilité. Élargir le champ des possibles auprès de différentes parties prenantes et les préparer aux futures transformations Terrain : le secteur du tourisme (Ministère du Développement Durable et des Solidarités., France)

Communications dans une conférence

Actes d’une conférence

Management

  • 2022 – Présent : Future Casting (ESSEC Business School France)
  • 2021 – Présent : Value Net Strategies (ESSEC Business School France)
  • 2020 – Présent : Insights in Food Business Challenges (ESSEC Business School France)
  • 2020 – Présent : SMART Tech For Food Business (ESSEC Business School France)
  • 2019 – Présent : Alliances et Partenariats (ESSEC Business School France)
  • 2018 – Présent : Competitive Strategy (ESSEC Business School France)
  • 2018 – Présent : Strategy and Management (ESSEC Business School Maroc)
  • 2008 – Présent : Sustainable Development in the Agrifood industries (ESSEC Business School France)
  • 2000 – Présent : Stratégie et Management (ESSEC Business School France)
  • 1998 – Présent : Competitive Strategy (ESSEC Business School France)
  • 1975 – Présent : Gestion d’un nouveau produit et développement des process (IZMA Pologne)
  • 1975 – Présent : Problèmatiques Emergentes dans les industries agro-alimentaires (ESSEC – EME programme de formation – Coopération Agricole) (ESSEC Business School France)
  • 2020 – 2021 : Scenarii for the Future of Food (ESSEC Business School France)
  • 2005 – 2008 : « Building Brand Leadership in a Changing World » (Danone France)

Tutorat apprentissage

  • 2010 – Présent : Apprenticeship tutoring

Encadrement de mémoire

  • 2010 – Présent : Professional MS thesis Supervision
Activités professionnelles
  • Consulting
    • 2022 – 2022: Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet NaturaCaps (Bpifrance France)
    • 2022 – 2022: Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet FoodPilot (Bpifrance France)
    • 2022 – 2022: Jury d’audition AAP Résilience et Capacité Alimentaire, FranceAgrimer (France Agrimer France)
    • 2022 – 2022: Jury d’audition AAP Résilience et Capacité Agroalimentaire, BPIFrance (Bpifrance France)
    • 2022 – 2022: Jury d’audition, Besoin Alimentaires de Demain, BpiFrance (Bpifrance France)
    • 2022 – 2022: Jury d’audition PIA – BPI France (Bpifrance France)
    • 2020 – 2020: Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet PROCSEA (Bpifrance France)
    • 2019 – 2019: Concours d’Innovation – Expertise pour le compte de FranceAgrimer / Projet LinkedNutri (Bpifrance France)
    • 2019 – 2019: Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet B2B – Local (Bpifrance France)
    • 2018 – 2018: Concours d’Innovation pour une Agriculture Innovante – Expertise pour le compte de FranceAgrimer / Projet Herbiscan (Bpifrance France)
    • 2018 – 2018: Expertise pour le compte de BpiFrance / Projet Numalim (Bpifrance France)
    • 2018 – 2018: Analyse de l’impact du changement de législation sur les activités de SYNGENTA
    • 2017 – 2017: Projet ETIQITT .- Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2017 – 2017: Projet DEFI – Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2016 – 2016: Le projet IPSOL – Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2016 – 2016: Projet PARRASOL- Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2015 – 2015: Projet SOO – Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2015 – 2015: Projet FORCEMER – Projets d’Investissement d’Avenir – Expertise pour le compte de France Agrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2014 – 2015: Union de trois entreprises coopératives agricoles / Accompagnement du conseil d’administration ( France)
    • 2014 – 2014: Ministère des Finances et des Comptes Publics & Ministère de l’Economie, du Redressement Productif et du Numérique – Présentation d’ouverture lors de la matinée d’étude – intelligence économique et prospective dans le secteur des IAA. ( France)
    • 2014 – 2014: Bureauvéritas – Prospective des assurances qualités et certifications dans différents secteurs / confidentiel. ( France)
    • 2014 – 2015: Membre du comité de pilotage – Rapport : De nouveaux modèles pour les industries agroalimentaires / La fabrique de l’industrie & la SAF agr’Idées
    • 2013 – 2014: Membre du groupe de travail / La fabrique écologique, Note : LE DÉFI DE LA RÉNOVATION ÉNERGÉTIQUE DES LOGEMENTS: Comment amplifier le passage à l’acte des ménages ( France)
    • 2008 – 2008: Buidling Brand Leadership in a Changing World IV ed.- Danone learning (Danone France)
    • 2007 – 2007: Buidling Brand Leadership in a Changing World III ed. – Danone learning (Danone France)
    • 2006 – 2006: Buidling Brand Leadership in a Changing World II ed.- Danone learning (Danone France)
    • 2006 – Présent: INTERFEL – Fonctionnement de la filière des fruits et légumes en France – Cas des pêches et des nectarines ( France)
    • 2005 – 2005: Buidling Brand Leadership in a Changing World I ed. – Danone learning (Danone France)
    • 1998 – 2005: Conseil pour le Groupe Carrefour ( France)
    • 1996 – 1997: Fermiers Landais: Projet VisionS. Elaboration d’un Vision Statement ( France)
    • 1996 – 1996: Project PHARE – EU: Gestion de la Qualité dans l’industrie alimentaire roumaine
    • 1995 – 1995: Electronic Data System: Projet EVEREST. Système d’information pour les projets de R&D dans l’industrie pharmaceutique
  • Membre d’une association professionnelle, d’un groupe d’experts ou d’un conseil d’administration
    • 2022 – 2022: Jury d’Audition – Appel à Projet – BpiFrance (Bpifrance )
    • 2019 – Présent: Membre Advisory Board (Vetools / Gamelle France)
    • 2019 – Présent: Membre du Comité Scientifique (Centre National d’Appui aux pour la qualité de vie des étudiants en santé France)
    • 2014 – 2017: Membre du Conseil d’Administration (École Nationale Vétérinaire d’Alfort France)
    • 2014 – 2015: Membre du comité de pilotage sur la compétitivité des entreprises françaises (Entreprises du secteur agroalimentaire SAF) – La Fabrique de l’industrie et La Société des Agriculteurs de France. ( France)
    • 2012 – Présent: Membre de la commission alimentation de la Société des Agriculteurs de France (Safagr’ Idées) ( France)
  • Autre activité professionnelle
    • 2019 – 2019: Keynote Address – Création de valeur dans l’industrie alimentaire – Ingrédients (Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés France)
    • 2019 – 2019: Keynote Address- Création et partage de la valeur dans les filières agroalimentaires- Conférence pour le Compte de FranceAgrimer (Ministère de l’agriculture France)
    • 2018 – 2018: Keynote Address – SAP Workshop – Sustainable Food NetWork
    • 2018 – 2019: Membre du Comité de Pilotage FranceAgrimer – Etude e-Commerce
    • 2018 – 2018: Intervention (Ecrite) – Conférence – Sortir du Tout Antibiotique (Elevage)
    • 2017 – 2017: Membre du groupe de concertation du CNA « Bilan de la crise de l’ESB » (Conseil National de l’Alimentation France)
    • 2015 – 2016: Animation Méthodologique du Groupe de Travail Alimentation Numérique de l’ANIA
    • 2015 – 2016: Animation Méthodologique du Groupe de Travail Alimentation Numérique de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires France)
Activités de recherche
  • Membre d’une association académique
    • 2005 – 2018: Membre, Academy of Management